金华市深化推进阳光厨房全国首创网络视频直播模式

根据国家食品安全示范城市和省级食品安全县市创建工作部署，金华市局以参加全国“双安双创”成果展为契机，与“饿了么”公司合作，首创开展网络订餐商户阳光厨房和网络视频直播创建工作。全市推选出66家网络订餐商户，安装厨房视频监控，并对厨房进行4D管理，通过“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位”的现场管理，提高餐饮管理水平，消费者通过饿了么手机APP可观看商户厨房视频直播画面。、

金华市网络订餐单位阳光厨房暨4D建设活动从3月底启动，并迅速在全市开展。各县市区局积极宣传发动，与饿了么公司工作人员利用节假日和休息时间，多次走访商户，对接沟通协调安装事项。为不影响商户正常经营，厨房视频安装基本上都安排在晚上商家打烊的时间。在全市市场监管部门的共同努力和饿了么公司的大力支持配合下，目前，全市网络订餐商户的厨房视频安装进展顺利，市区完成安装28家，义乌完成安装11家，东阳完成安装7家，武义、永康、兰溪、浦江各已完成，全市共完成安装52家。

以网络视频直播方式创建阳光厨房，是金华市局对餐饮单位实行线上阳光厨房建设的拓展和深化，能督促餐饮单位强化自律意识，有效控制食品安全风险。下一步，该局将继续鼓励推进中小型餐饮以视频直播的方式开展阳光厨房建设，动员已建成阳光厨房的单位，以透明厨房或视频直播的方式向社会展示后厨加工过程，接受社会监督，提高人民群众的满意度。