省食品药品检验研究院参加明胶中铬的测定能力验证获得满意结果

    近日，由中国食品药品检定研究院组织的NIFDC-PT-097 明胶中铬的测定能力验证结果揭晓，省食品药品检验研究院以Z比分数为0的满意结果顺利通过了此次能力验证。

    明胶分为照相明胶、工业明胶、食用明胶、药用明胶四大类，工业明胶中的铬含量通常会高于食用明胶和药用明胶，服用铬超标的明胶会危害人体健康，因此测定铬含量是控制明胶质量的重要指标。顺利通过此次能力验证表明省食药检院在重金属元素分析测定方面能力稳定，技术成熟，能够为保障食品药品安全提供有力的技术支撑。（食品所）