丽水市“阳光厨房”建设提前超额完成任务

今年以来，丽水市局认真贯彻落实省、市政府和省局有关食品安全工作的决策部署，以落实餐饮业质量提升工程为主线，发挥部门协作机制，全面推进“阳光厨房”建设工作。截至目前，全市已新建成“阳光厨房”111家，完成2018年省食品药品监管局下达任务指标（87家）的128%，提前超额完成了年度工作任务。

一是精心部署，落责任。丽水市局高度重视“阳光厨房”建设工作，2018年列入全市市场监管重点工作，市、县两级出台“阳光厨房”建设实施方案，做到“四落实”即责任落实、任务落实、人员落实、建设单位落实，形成良好的工作机制和工作氛围。

二是部门联动，推进度。以落实餐饮业质量提升工程为主线，以放心消费“示范餐饮双千双百提升工程”、“旅游业餐饮服务食品安全提升规划”、“学校食品安全提升规划”等工作为契机，发挥部门协作机制，联合市教育、市旅委、市民政等部门，形成点、线、面结合，多层次、多方位、全业态的创建方模式。

三是加大宣传，造氛围。利用各县（市、区）创建省级食品安全示范市县工作，加大宣传力度，通过电视、报纸、丽水食安、丽水市场监管微信公众号和QQ群等，不定期发布“阳光厨房”创建工作情况。利用“3.15”、“食品安全宣传周”， “消费者看厨房”和“食品安全科普知识宣传”等活动深入介绍“阳光厨房”建设工作。

四是示范引领，促带动。通过开展“丽水市创建食品安全市县二十个‘最美阳光厨房’”评选活动、丽水市莲都区“十大阳光厨房”评比活动，以及创建“阳光厨房”示范街、示范区等活动，发挥餐饮单位示范、引领、带动、辐射等作用。
  “阳光厨房” 建设工作实施以来，丽水市创新监管机制，积极落实餐饮单位食品安全主体责任，共建成餐饮单位“阳光厨房”565家，涉及大型特大型餐饮单位，重大活动接待单位、中央厨房、集体用餐配送单位、旅游团队用餐定点单位、连锁餐饮企业、学校、幼儿园食堂、养老机构食堂、医院食堂和网络订餐等各种类型的餐饮服务单位。