湖州市食药检院开展多样化食品安全宣传周活动共创食安新发展

食品安全社会共治是食安宣传的重点，也是推动食品安全形势持续稳定好转的重要举措。近日，湖州市食药检院积极开展以“共创食安新发展，共享美好新生活”为主题的系列食品安全宣传活动，以实际行动助力提升广大市民食品安全素养，着力打造食品安全科普联盟的湖州模式。

一是开展免费检测，深入技术帮扶。对湖州方路茶叶有限公司开展实地走访调研，针对企业液相色谱仪操作使用疑点、合成着色剂和三聚氰胺等添加剂检测难点等现实问题，安排技术人员根据企业实际情况逐一进行了解答和指导，解决企业在食品出厂检验及产品质量控制方面的实际问题。同时，安排技术专家对湖州市县粮食质检人员开展培训授课，现场讲解演示了国家粮食标准、检测方法和实验注意事项等内容，为湖州市粮食质检队伍建设奠定了理论和技术基础。

二是聚焦知识普及，坚持食安共治。开展区域特色食品“你点我检”活动，针对生活中常见的果蔬蛋奶等食品安全问题，检测人员现场受理43批次农产品，在流动检测车内进行了现场快检，并当场告知检测结果。组织科普志愿服务队深入社区、农村，现场发放食品安全宣传手册，面对面答疑食安问题；为老弱群体开展针对性食品安全授课，指导其挑选、购买、辨别保健食品，提高公众科学消费意识和识假辨假、防范风险能力；同时，为群众带来的食品免费进行快速检测，让老百姓吃得安心和放心。

三是发挥基地作用，打造权威阵地。作为国家市场监管总局科普基地，近年来，湖州市食药检院常态化开展“公众开放日”。院内设有湖州市食品药品科普宣教中心，参观者可通过展板介绍、科普视频、实物展示等方式，了解食品添加剂、食品中相关微生物、食物中毒等知识内容。在食品检验室，通过实验人员的讲解，参观者可近距离观察食品检测工作中用到的大型仪器和各种实验用具，并了解各仪器之间的区别及工作原理；同时还设立实验小课堂，通过有趣的酸碱滴定小实验，于寓教于乐中让大众感知科学的奥秘，开创了食品安全科普工作新局面。