杭州市食药检院主编的《食品微生物检验技术》近日出版

       近日，由杭州市食药检院主编的“十三五”高职高专院校规划教材《食品微生物检验技术》一书在中国标准出版社正式出版。

      杭州市食药检院相关专业人员作为本书的编写主力军，以适应行业需求为目标，针对食品企业出厂检验项目，以及高职高专学生特点和培养目标，既注重基本理论和基本知识的系统性，又突出重点、突出实用。内容主要包括微生物基础知识、微生物检验实验室基本要求、微生物检验基本技术、培养基和试剂质量控制、食品微生物检验基本程序、指示菌的检验、常见致病菌的检验、食品微生物限量标准、现代微生物检验技术、食品微生物检验生物安全要求、食品微生物其他检验技术。

       该书是指导食品生产企业产品微生物检验的专业用书，其目的是使生产企业的技术人员快速掌握微生物检验的相关知识，也可作为食品企业培训和高职高专院校相关专业教学的教材。杭州市食药检院将所掌握的知识与技术，转化成书籍教材，通过这种方式，帮助从事或即将从事食品微生物检验的人员。